Дрожжи Gervin GV1 Universal предназначены для производства белых и красных вин. В отличии от большинства винных дрожжей, мало чувствительны к двуокиси серы. Хорошо подходят для изготовления вин из большинства десертных сортов винограда: красные, белые и розовые вина с содержанием алкоголя до 18%.