Состав: глюкоза, аскорбат натрия, дигидрокверцетин
Норма внесения: 3 гр. на 1 кг. сырья
Подходит: для использования в ветчинах и колбасах длительного созревания, стейках сухой выдержки для предотвращения прогоркания (старения) жира.
Количество: в упаковке 3 гр.
Условия и сроки хранения: 2 года при комнатной температуре
Этого количества достаточно для защиты от прогоркания 1 кг мясопродукта.
Применение: для блокирования окисления жирных кислот мяса, рыбы, сухого молока, растительных масел при длительном хранении.
Рекомендуется для использования в ветчинах и колбасах длительного созревания, стейках сухой выдержки для предотвращения прогоркания (старения) жира.
