Ареометр АС-3 используется для определения окончания первичного брожения и для определения содержания алкоголя вашего пива или браги.
Ареометр АС-3 применяется для измерения массовой доли сахара в водных растворах. С его помощью можно определить момент окончания первичного брожении, а также, используя таблицу соответствия плотности, можно определить содержание алкоголя вашего пива или браги.
Определение начальной плотности
Первичная плотность по ареометру измеряется в тот момент, когда вы ставите готовое сусло на первичное брожение, но еще не добавили дрожжи. Необходимо наполнить мерный цилиндр, опустить в него ареометр и снять показания. Например, ваша начальная плотность была 10 единиц, это соответствует 4.75 градусов алкоголя.
Окончание первичного брожения
Для того чтобы определить окончание первичного брожения нужно через 5-7 дней после его начала брожения измерить плотность пива. Как правило, конечная плотность пива составляет 1-3 единицы по ареометру. На следующий день проведите эти же действия, и, если показания ареометра остались прежними, то брожение можно считать оконченным. Если же показания снизились по сравнении с предыдущим замером, то измеряйте показания ежедневно, до тех пор, пока в течении 2 дней подряд у вас не будет одинаковых значений. После этого можно разливать пиво по бутылкам на дображивание.
Расчета содержания алкоголя
Для расчета содержания алкоголя используется формула: нужно из значения первичной плотности вычесть конечную. Например, начальная плотность составляла 10 единиц, конечная 3 единицы. С помощью таблицы соответствия определяем, что 10 единиц = 4.75%, а 2 единицы = 0.75%. В итоге получается: 6 - 1,25 = 4,00 градуса алкоголя.
664043, г. Иркутск, ул. Березовая Роща, 62в, пав.116
664056, г. Иркутск, ул. Академическая, 27, пав. 88
664048, г. Иркутск, ул. Розы Люксембург, 293/7 п.10Г
670045, г. Улан-Удэ, ул. Ботаническая, 7А, пав.5 .
670013, г. Улан-Удэ, ул. Тулаева, 108 к2 павильон 28
670023, г. Улан-Удэ, ул. Кабанская, 8Б к1 павильон 2
Телефон: +7 (914) 899-33-31 krepkoedelo@yandex.ru