Характеристика:
Рисунок: косой ромб
Ширина: ячейки:3мм
Длина ячейки: 3мм
Толщина слоя: 1.5мм
Производство: Италия
Размер ячейки: ячейка 3х3 мм
Толщина ячейки: толщина 1,5 мм
Применение:
1. В качестве дренажного коврика для выкладки сыра при созревании сыров, в том числе с плесенью. Используется для бережного сохранения плесени на сырах.
2. В качестве вкладыша для салфеточного прессования - коврик используется как салфетка для прессования, придает головке сыра характерный рисунок на поверхности и улучшает дренаж в сырной форме
Очистка коврика после использования
Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности.
Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта;
2. Дезинфекция в щелочной среде(при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств);
3. Промывка в чистой воде.
