Дубовые чипсы коньячные - профессиональный продукт, произведенный из дубовой клепки из под бочек, в которых созревал коньяк. Дубовые бочки, в которых создавался благородный коньяк не менее 3 лет, - бочки специальной обжарки, в которых виноградный дистиллят раскрывает свои волшебные вкусовые качества.
Дубовая щепа из коньячных бочек необходима для создания виски из Вашего самогона с помощью настаивания на дубовой щепе, той самой, которая использовалась ранее для созревания коньяка на крупных российских (и не только) производствах. Дубовая щепа из коньячных бочек - щепа из клепки средней или чуть выше средней степени обжарки, из которой Вы получите ароматный коньяк, идентичный натуральному, который сделает Ваш напиток насыщенной яркости, насыщенным солодовым ароматом, с легкой ноткой винограда и чернослива (легкий эффект вкуса чернослива проявляется во всех выдержанных (марочных) коньяках).
Откуда берутся данные бочки Вы спросите? На любом предприятии есть жизненный цикл различного оборудования и различных активов. Некоторые бочки служат на винокурнях по 5-10 лет, срок службы некоторых достигает 15-20 лет. По истечению срока эффективной службы, бочка не способна насытить продукт (в частности, виноградный дистиллят) необходимым ароматом и правильными пропорциями дубильных веществ и полезных свойств. Поэтому данная бочка не нужна предприятию и ее продают. Далее бочка из под коньяка имеет честь превратиться в дубовую щепу, это по сути та же дубовая бочка, но за счет небольшой фракции щепы обладает функцией быстрого и эффективного насыщения напитка теми же вкусовыми и цветовыми характеристиками, что и та самая бочка, которая стояла множество лет на коньячной винокурне. По-этому, щепа из коньячной бочки - абсолютно натуральное и честное по отношению к создаваемому Вами напитку, решение, которое быстро и качественно поможет создать коньяк из самогона в домашних условиях.
Степень обжига дубовой щепы: средняя
Средний размер дубовой палочки: 10*10 мм
Способ настаивания самогона на дубовых чипсах из коньячных бочек: добавить одну чайную ложку с горкой в 1 литр самогона (спирта) крепостью 40-50 об., настаивать не менее 2 недель, в процессе настаивания желательно снимать пробы и проверять качество приготавливаемого напитка, после чего процедить и разлить
