Хмель Цитра (Citra) - это американский сорт хмеля с умеренно высоким содержанием альфа-кислот, выведенный примерно в 2008 году. Цитра - это гибрид нескольких сортов хмеля, включая Халлертау Миттельфрю (Hallertau Mittelfreuh), Теттнангер (Tettnanger), Голдингс (Goldings) и др. Этот хмель обладает ярко выраженным ароматом цитрусовых с тонами тропических фруктов. Citra может использоваться во многих стилях пива. Благодаря необыкновенному аромату прекрасно подходит для сухого охмеления.
- Содержание альфа-кислот: 11.0-15.0%
- Содержание бета-кислот: 3.0-4.5%
- Применение: для аромата, можно для горечи
- Аромат: Манго, цитрусовые, лимон, сосна.
- Стили пива: IPA, American Pale Ale, Session.
- Альтернативы: Fuggle, Willamete, Golding, Amarillo
