Ценители лондонского сухого джина и любители алхимии вкусов, ваш черёд! «Алтайский Винокур» представляет набор «Джин Бомбей» — ваш шанс создать у себя дома эталонный джин с характером легендарного «Сапфира» и российской душой.
Это возможность с нуля собрать идеальный джин, где каноничная можжевельниковая основа встречается с волшебным цветом анчана и лесными дарами Алтая. Профессиональный подход — в ваших руках.
Что в основе? Сердце классического джина и магия трансформации. Ягоды и веточки можжевельника создают тот самый хвойно-пряный фундамент. Цветки анчан (клитории) дарят невероятный сапфирово-синий цвет, меняющий оттенок. Цукаты сосновой шишки и ревень добавляют смолистую свежесть и терпкость. Цитрусовые корки (апельсин, лимон, померанец) отвечают за яркую солнечную ароматику. Чернослив и изюм — за мягкость и объём, а лимонная кислота — за идеальный баланс.
Состав
изюм, ягоды можжевельника обыкновенного, цветки анчан, веточки можжевельника обыкновенного, цукаты сосновой шишки, чернослив, корка апельсина, корка лимона, цукаты ревеня, лимонная кислота, корка померанца.
Вкус — Чистый, сложный, бодрящий. Первой ощущается освежающая горчинка можжевельника и хвойные нотки, затем раскрывается букет цитрусов — от сладкого апельсина до горьковатого померанца. Лесные акценты шишки и терпкость ревеня добавляют глубины. Послевкусие — свежее, долгое, с лёгкой винно-фруктовой сладостью.
Аромат — Свежий, как горный воздух после грозы. Доминирует пряный, смолистый можжевельник в обрамлении ярких цитрусов. Угадываются цветочные ноты и лёгкий дымок хвойного леса.
Цвет — Здесь происходит чудо: благодаря анчану, настойка приобретёт насыщенный сапфирово-синий или фиалковый оттенок, который может играть разными полутонами.
География сбора — Ягоды можжевельника из Македонии. Цедра цитрусовых и кориандр от средиземноморских поставщиков.
Рецепт
Травы и специи пересыпать в фильтр-пакет и плотно его завязать, после чего залить содержимое 3 литрами качественного спирта/самогона/водки 40-45°. Настоять 10-14 дней, отфильтровать и дать отдохнуть 15 дней.
*3 литра получается по рецепту на упаковке, если напиток кажется приторным, можно разбавить до 5 литров основой схожего градуса.
