«Егерь Мастер», «Егерьмейстер», «Ягермайстер» - зарегистрированных названий много, а суть одна – исключительный по составу травяной биттер с Немецкими корнями! Свою популярность он заслужил непохожим, сбалансированным, мягким вкусом, присущим далеко не каждой настойке.
Состав: анис, бадьян, гвоздика, кора дуба, кориандр, корица, розмарин, ромашка, можжевельник, корка померанца, шалфей, лакрица, корка апельсина, корка лимона, мята, корень дягиля, тмин, тысячелистник, чабрец, чипсы дубовые, цикорий трава, лист малины, лист смородины, лист вишни, перец черный, шафран, черника.
Вкус — балансирует на грани приятной травяной горечи и сладости солодки, терпкого аромата горького апельсина. Текстура мягкая с долгим бархатистым послевкусием.
Аромат — яркий травяной букет сложного бальзама, ощущаются нотки имбиря, бадьяна и солодки.
Цвет — темно коричневый, близок к черному, не прозрачный.
Рецепт:
- травы и специи залить спиртом или самогоном двойной перегонки объемом 1 литр и крепостью 40%. Настаивать в темном месте 20 дней, периодически встряхивая.
- процедить, влить в охлажденный сахарный сироп, сваренный из 125 грамм сахара и 125 миллилитров воды.
- дать отдохнуть минимум 1 месяц. При необходимости отфильтровать повторно. Пить готовый напиток сильно охлажденным.
Пить напиток охлаждённым и охлаждать шоты, в которых будет подаваться биттер. Завершить напиток можно долькой спелого апельсина.
Литров в готовом напитке: до 3-х литров.
