Козий сыр — ценный источник кальция, витаминов и естественных пробиотиков. Но этот продукт будет еще полезнее, если сделать его самому, используя закваску для козьего сыра. Она поставляется в составе набора (рассчитан на 10 л молока):
ферментная закваска Reniplus;
закваска для козьего сыра (культуры Lactococcus lactis подвидов lactis и cremoris);
инструкция.
Закваска Reniplus производится в Испании.
