Нежный французский сыр камамбер не найти на полках магазинов. Но его можно приготовить самостоятельно, используя закваску. Она поставляется в наборе, содержащем всё необходимое:
культура плесени Penicillium;
культура плесени Geotrichum;
закваска для сыра камамбер;
пепсин.
Набор для приготовления камамбера поставляется с инструкцией. В ней даются подробные пояснения о процессе варки и созревания сыра.
