Щепа для копчения "Слива" подходит для бытового и профессионального промышленного использования. Щепа для копчения производства "Сады Алтая Агро" соответствует требованиям безопасности пищевой промышленности.
Применение
- Подходит для копчения мяса, рыбы и птицы в коптильных и термодымовых камерах любого типа;
- Не требует специальной подготовки перед использованием;
- Придает продукту едва ощутимый, тончайший аромат. Цвет готовых копчёностей - от жёлтого, до коричневого.
- Можно использовать для приготовления различных настоек.
Производство щепы
- Технология производства щепы "Сады Алтая Агро" делает ее конкурентоспособной с лучшими зарубежными производителями натуральных материалов для копчения. Данная щепа идеально подходит для копчения, барбекю и изготовлена из натуральной древесины, растущей в экологически чистых районах Алтая;
- Перед производством щепы заготавливается древесина в экологически чистых районах Алтая, очищается кора, подсушивается сырье, а только после этого происходит дробление щепы. Не содержит инородных предметов. Колибрована по фракциям от 1 до 12 мм. Влажность щепы в пределах 8-12%. Расфасована в пакеты объемом 2 литра.
