Преимущества дубовой щепы ЛЕР
- одинаковый размер фракции обеспечивает стабильность выдержки;
- отсутствие пыли позволяет добавлять щепу прямо в бутылку для наглядности;
- использование обжига на открытом огне формирует оригинальный букет с дымными тонами;
- каждый сегмент обжигается насквозь, что существенно сокращает расход щепы при выдержке;
- щепа вымочена в дистиллированной воде с последующим выщелачиванием и является полностью готовым продуктом, не требующим дополнительных затрат времени.
Спецификация
- Фракция кубической формы, размер 15*15 мм
- Материал: Кавказский скальный дуб (Quercus Petrae);
- Плотность дуба мелкозернистая (Merrain Grain Fin), годовые кольца менее 2 мм;
- Санитарное качество: радиоактивность нулевая, без химической обработки и примесей;
Дозировка щепы: в среднем на 1 литр напитка, в зависимости от технологии приготовления — от 2 гр.
