Эта смесь приправ составляющая рецептур классической варено-копченой Армавирской колбасы.
Состав: перцы, кардамон, красный острый перец, тмин, чеснок, сахара, аскорбинат натрия.
- Норма внесения: 8 г на 1 кг мясного сырья.
- Подходит для: варено-копченой Армавирской колбасы, других видов салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.