Смесь приправ для колбас №3 применялась в советские времена для производства колбас 1 и 2 сортов, таких как:
- вареная – домашняя, вареная чайная 2-го сорта;
- полукопченная – одесская, Свиная, Украинская, Баранья, Польская;
- мясные хлеба первого и второго сорта, зельц Красный, зельц Белый, зельц Серый, кровяные колбасы, чайный хлеб.
Состав: глюкоза, перец черный, корианд.
- Норма внесения: 0,25...0,35 % к массе фарша (2,5...3,5 гр на 1 кг).
- Подходит для: Сервелаты, Салями, Ветчины и Рубленые колбасы
Условия и сроки хранения: 24 месяца в сухом месте при t не выше 20°C при влажности воздуха не более 75%.
