Дрожжи Bragman 24 Sprinter имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы максимально быстро получить брагу из 6 кг чистого сахара или декстрозы. Данный штамм дрожжей способен сбродить брагу до 14% алк. всего примерно за 24 часа. Одна пачка рассчитана на 25 литров затора в соотношении от 6 до 9 кг сахара или декстрозы. Время брожения составляет примерно от 1 до 10 дней в зависимости от количества сахара, при этом содержание спирта может доходить до 21% об.
1. Подготовьте 21 литр воды температурой 40°C.
2. Добавьте 6 кг сахара или декстрозы и размешайте до полного растворения.
3. Убедившись, что температура раствора 20-35°C, высыпьте содержимое пакетика и хорошо перемешайте.
4. Оставьте бродить при комнатной температуре 20-30°C. Брожение, как правило, начинается в течение нескольких часов.
Примечание: Допустимая температура брожения 20-30°C.
Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима!
Полезные советы
- Для приготовления браги используйте очищенную воду. Можно купить бутилированную воду или использовать фильтр для очистки.
- В процессе брожения следите за температурой браги и избегайте перепадов температур. Это отрицательно влияет на качество готового продукта.
- Оснастите емкость для брожения специальным гидрозатвором. Гидрозатвор обеспечит выход углекислого газа и предотвратит попадание воздуха.
- Обеспечьте постоянную температуру браги. Следите, чтобы температура браги не поднималась выше 32-35 °С, иначе дрожжи погибнут
