SafBrew LA-01 является разновидностью Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri , специально отобранный для производства слабоалкогольных и / или безалкогольных напитков (<0,5 ABV). Эти дрожжи не усваивают мальтозу и мальтотриозу, но усваивают простые сахара (глюкозу, фруктозу и сахарозу) и характеризуются тонким профилем аромата. Дрожжи со средним осаждением: не образуют комков, но образуют порошкообразную дымку при повторном суспендировании в пиве.
Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae var. Chevalieri) , эмульгатор E491.
SafBrew LA 01 является разновидностью Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri , специально отобранный для производства слабоалкогольных и / или безалкогольных напитков (<0,5 ABV). Эти дрожжи не усваивают мальтозу и мальтотриозу, но усваивают простые сахара (глюкозу, фруктозу и сахарозу) и характеризуются тонким профилем аромата. Дрожжи со средним осаждением: не образуют комков, но образуют порошкообразную дымку при повторном суспендировании в пиве.
Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae var. Chevalieri) , эмульгатор E491.
