Приготовление колбас

Кухонный шприц для набивки колбасных оболочек. Изготовлен из прочного пищевого пластика. Подача наполнения осуществляется путем вращения винтовой ручки. Так же может быть использован как кондитерский шприц для украшения тортов и выпечки. Фаршеемкость ориентировочно составляет 300 гр. в...

Колбасная оболочка для сырокопченых и сыровяленных колбас

Соль нитритная 0.55% Suprasel, 200 гр. Достаточно для производства 10 кг колбас.

Натуральная оболочка свиная 30⁄32 мм

Назначение: Фиброузные оболочки «Viscofan» применяются при изготовлении всех видов колбасных изделий: сырокопченых, сыровяленных, варено-копченых, полукопченых и вареных продуктов из мяса птицы, морепродуктов и сыродельных изделий, продуктов специального ассортимента- с обсыпками, белой...

​Натуральная оболочка свиная 40⁄42 мм

Колбасный шприц MF предназначен для заполнения натуральной или искусственной оболочки различными пастообразными продуктами. Особенности: Корпус из нержавеющей стали;Горизонтальное исполнение;Сменные насадки для различных колбасных изделий в комплекте;Цилиндр из нержавеющей стали;Насадки в...

Пакеты для ветчинницы на 3кг - 20шт Описание Пакеты 22,5x32cm, в упаковке 20шт. Применение пакетов упрощает загрузку мяса в емкость, а также извлечение готового уже продукта мяса. Продукт полностью изготовлен из полиэтилена, допустим для контакта с пищевыми продуктами. Толщина пленки 0,4mm.

Страна происхождения-Испания. Копченая сладкая паприка очень популярна в Мексике и Испании. Для производства копченой паприки используют различные сорта сладкой паприки. Их сушат, коптят и размалывают.

Натуральная оболочка свиная 34⁄36 мм

Насадки изготовлены из пищевого пластика. Комплектация: 3 насадки разного диаметра и переходник на мясорубку.

Шприц колбасный на 1,5 кг. Небольшой размер идеально подходит для использования в домашних условиях и не занимает много места при хранении.Выполнен из пищевого алюминия.Обратите внимание на наличие силиконового покрытия диска, диск плотно прилегает к стенкам цилиндра благодаря чему не...

Экстракт дрожжей - натуральный усилитель вкуса. Он не имеет индекса "Е", потому что его производят из натуральных пивных дрожжей.Производство этого экстракта очень простое – сначала размножают дрожжи на воде и сахаре, затем их варят под давлением и оставляют для ферментации на несколько...

В упаковке 1 шт.Размеры 600*200 мм. В данном пакете помещается кусок сырья или фарш весом 5,5...8 кг. Запайщиком запаять эти пакеты можно, но очень сложно выбрать нужную для запаивания температуру (пленка становится хрупкой). Лучше всего края пакета завязывать узлом или с помошью шпагата...

Состав нитритная соль 0,6%, экстракты (черного перца, мускатного ореха, можжевельника, перца кубеба), сахара, нитрат натрия, аскорбат натрия Норма внесения 15 гр. на один кг. мясного сырья Подходит для: сыровяленых и сырокопченых ветчин длительного срока созревания от 2-х месяцев до полугода...

Эта смесь приправ составляющая рецептур классических вяленых итальянских колбас. Допускается применять в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.Состав: перцы, чеснок, тмин, можжевельник, имбирь, розмарин, сахара, аскорбинат натрия.Норма внесения: 7...

​Натуральная оболочка говяжья 38-40 мм

Данная смесь приправ "для Пепперони" - вариация на тему классической вяленой салями Пепперони (Salame Pepperoni). Отличительной особенностью этой колбасы родом из Италии является присутствие в рецептуре большого количества паприки и острого перца.Если хочется поострее, добавьте данной...

Чеснок гранулированный — обработанный с помощью высокотехнологичной сушки, что позволяет сохранить все вкусовые свойства свежего чеснока.

​Черева свиные 30-32 А 20 м

​Натуральная оболочка свиная 40⁄42 мм

​Натуральная оболочка свиная 34⁄36 мм

Состав чеснок, горчичный порошок, куркума, перец черный, перец красный, сахар, кориандр, пажитник, имбирь. Норма внесения 3...6 гр на 1 кг Подходит для: блюда из мяса птицы (курица, индейка, утка - рагу, супы, жаркое и пр.), заливное. колбасы жареные, колбаски-гриль, купаты, рулеты мясные...

Колбасная оболочка для сырокопченых и сыровяленных колбас.

Ручной клипсатор, специально создан для фиксации специальных зажимов на оболочках и покрытых сеткой колбасных изделий. Головка особой формы идеально адаптируется к зажиму. Изготовлены из прочного нержавеющего стального сплава. В набор входит: Клипсатор+ 60 зажимов. Страна производитель: Польша...