Интернет-магазин товаров для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия.
+7 (914) 899-33-31

Превосходное качество товаров

Большой ассортимент магазина

Наличие и выгодные цены

Доставка по всей России

Специи "Емколбаски"

  • Показывать по:
  • 20
  • 40
  • 60
  • Смесь приправ ГОСТ №1 – 100гр
    Смесь приправ для колбас №1 – первая из 7 номерных ГОСТовских смесей пряностей, разработанных в 70-х годах мясоперерабатывающей промышленностью для стандартизации органолептических показателей колбас по ГОСТам и ТУ. Предназначалась она для производства колбас высшего и первого сорта. Применялась...
    165 руб.
  • Смесь приправ ГОСТ №2 – 100гр
    Смесь приправ для колбас №2 применялась на советском производстве для колбас 1 и 2-го сортов, таких как вареные Ветчинная, Свиная, Конская, полукопченые Баранья 1сорта, Московская. А также для мясных хлебов – Отдельный, говяжий, ветчинный.Отличительная особенность – насыщенный букет ароматов....
    165 руб.
  • Смесь приправ ГОСТ №3 – 100гр
    Смесь приправ для колбас №3 применялась в советские времена для производства колбас 1 и 2 сортов, таких как:вареная – домашняя, вареная чайная 2-го сорта;полукопченная – одесская, Свиная, Украинская, Баранья, Польская;мясные хлеба первого и второго сорта, зельц Красный, зельц Белый, зельц Серый,...
    165 руб.
  • Смесь приправ ГОСТ №4 – 100гр
    Смесь приправ для колбасы №4 применялась в нашей промышленности для производства в основном сосисок, сарделек и колбас высшего и первого сортов. Например, сосиски Молочные, сосиски Русские, сосиски Сливочные, вареная колбаса Краснодарская.Состав: глюкоза, перец черный, перец душистый, мускатный...
    165 руб.
  • Смесь приправ ГОСТ №5 – 100гр
    Смесь приправ №5 применялась обычно в сардельках, шпикачках, вареных и полукопченых колбасах 2-го сорта. Например, сардельки Свиные, сардельки Говяжьи, сардельки 1сорта, колбаса вареная Бурятская, колбаса полукопченая Оленья 2-го сорта и др. Смесь отличалась пряным ярким вкусом, что позволяло...
    165 руб.
  • Смесь приправ ГОСТ №7 – 100гр
    Смесь приправ №7 в мясной промышленности обычно применяют для изготовления полукопченых колбас. Польская полукопченая, Московская полукопченая, Баранья полукопченая, Закусочная полукопченая, Озерская полукопченая, Пермская полукопченая, Раменская полукопченая, Сходненская полукопченая, Казинская...
    165 руб.
  • Смесь для Ветчин - 100гр
    Основные ноты - перцы, чеснок. Смесь сбалансирована по тонам, подходит для всех видов сырья (свинина, говядина, баранина, птица). Подходит для ветчин рубленых (реструктурированных) и ветчин цельномышечных (кусковых).Смесь не имеет в составе никаких искусственных добавок и красителей. Состав:...
    185 руб.
  • Смесь для Паштетов и Ливерных колбас - 100гр
    Смесь универсальная, разработана как для паштетов, изготовляемых по холодной схеме, так и для паштетов, готовящихся по горячей схеме. Учитывая богатый букет этой смеси, возможно ее использовать и в других видах колбас, например, в Мортаделле, салями вареных, колбасах вареных и...
    199 руб.
  • Смесь для Венских сосисок -100гр
    Данная смесь была разработана для получения вкуса, приближенного ко вкусу Венских сосисок. Подходит также для любых колбасных изделий из эмульгированных фаршей (вареные колбасы, сосиски и сардельки).В составе смеси присутствуют: смесь пищевых фосфатов. Это стабилизаторы, регуляторы кислотности...
    299 руб.
  • Смесь для Сарделек - 100гр
    Смесь приправ для Сарделек свиных, говяжьих, бараньих или из мяса птицы.Состав: перцы, чеснок молотый, глюкоза.Норма внесения 8 г на 1 кг мясного сырья.Подходит для: сарделек свиных, говяжьих, бараньих, из мяса птицы.Условия и сроки хранения: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 20°C...
    199 руб.
  • Смесь для сосисок Кнакеров - 100гр
    Данная смесь предназначена для производства сосисок (сарделек) "Кнакеров" в натуральной оболочке.В этой смеси имеются смесь полифосфатов – это пищевые фосфаты, используемые для создания «правильной» сочной и жирной фаршевой эмульсии для сосисок. Без фосфатов создать стабильную эмульсию...
    245 руб.
  • Смесь для Сосисок Молочных - 100гр
    Смесь приправ для Сосисок молочных.Состав: перцы и их натуральные экстракты, глюкоза.Норма внесения 5 г на 1 кг мясного сырья.Подходит для: Сосисок детских, молочных, сливочных.Условия и сроки хранения: 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности воздуха 20...75% в герметичной...
    199 руб.
  • Смесь для Сосисок Сливочных - 100 гр
    Смесь приправ для Сосисок сливочных.Состав: перцы и их натуральные экстракты, глюкоза, мускатный орех.Норма внесения: 5 г на 1 кг мясного сырья.Подходит для: Сосисок детских, молочных, сливочных.Условия и сроки хранения: 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности воздуха...
    250 руб.
  • Смесь для Шпикачек - 100гр
    Смесь приправ для Шпикачек, мясных хлебов, вареных колбас.Состав: перцы, кориандр, чеснок молотый, глюкоза.Норма внесения: 7 г на 1 кг мясного сырья.Подходит для: шпикачек, мясных хлебов, вареных колбас.Условия и сроки хранения: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 20°C при влажности...
    169 руб.
  • Цитратная смесь "Сосиски Кремлевские" – 100гр
    Цитратная смесь Сосиски Кремлевские - эта комплексная пищевая добавка предназначена для производства вареных колбасных изделий (вареные колбасы, сосиски, сардельки) в качестве структурообразующего, вкусового рецептурного компонента.Не содержит глутамат натрия и пищевые фосфаты! Основное...
    199 руб.
  • Смесь приправ Балтийская (для рыбы) – 100гр
    Смесь приправ "Балтийская" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении консервов и пресервов из рыбы* (сельдь, скумбрия, сардина, ставрида, мойва, килька и пр), рыбных маринадов, салатов с рыбой.Состав: перец душистый, перец черный, кардамон, мускатный орех, кориандр,...
    180 руб.
  • Смесь приправ для Говядины – 100гр
    Смесь приправ "Для говядины" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовления:натуральных порционных и мелкокусковых, рубленых полуфабрикатов (азу, рагу, бифштекс, бефстроганов и пр.);соусов, маринадов, панировок;первых и вторых кулинарных блюд.Состав: кориандр, паприка,...
    169 руб.
  • Смесь приправ для Курицы – 100гр
    Столь богатый букет ароматов и вкусов позволяет использовать эту смесь в любом блюде из птицы. Куркума придает желто-золотистый оттенок корочке продукта, чеснок и кориандр ярко выделяют первую ноту аромата, горчица и перец несут основное "тело вкуса", а имбирь и пажитник придают...
    159 руб.
  • Смесь приправ "для мяса Дичи" - 100гр
    Смесь приправ для мяса дичи (бобер, оленина, лосятина и др.).Состав: перцы, тмин, кориандр, лук, чеснок, мацис, сахара, аскорбинат натрияНорма внесения: 7 г на 1 кг мясного сырья.Подходит для: приготовления блюд из любых видов мяса дичи, в том числе для колбас из дичи.Условия и сроки хранения:...
    250 руб.
  • Смесь приправ "для мяса Кролика" - 100гр
    Смесь приправ для колбасы из мяса Кролика.Состав: перцы, мускатный орех, сахара, чеснок, корица, имбирь, аскорбинат натрия.Норма внесения: 7 г на 1 кг мясного сырья.Подходит для: блюда из мяса кролика и из любых видов мяса птицы (рагу, заливное, супы и пр.), в том числе для колбас из...
    250 руб.
  • Смесь приправ для Рыбы – 100гр
    В состав смеси приправ "для Рыбы" входят: кориандр, лук, пажитник, перец черный, горчичное семя, куркума, корка лимона, морковь, укроп, пряные травы, лавровый лист, корка апельсина. Смесь приправ "для Рыбы" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении: -...
    175 руб.
  • Смесь приправ для Свинины – 100гр
    Богатый букет пряностей всегда подчеркнет вкус и аромат любого вашего блюда из свинины. Причем, следует отметить, что этот букет становится богаче по прошествии некоторого времени после готовки – ароматы сочетаясь, раскрываются и взаимно усиливаются.Мы очень рекомендуем попробовать эту смесь в...
    175 руб.
  • Смесь для Московской в/к и с/к - 100гр
    Смесь разработана для создания вкуса и аромата классической Московской варено-копченой и Московской сырокопченой колбасы известной в СССР и России уже более 50 лет.Состав: перцы, мускатный орех, глюкоза.Норма внесения: 5 г на 1 кг мясного сырья.Подходит для: Московской варено-копченой, Московской...
    199 руб.
  • Смесь для Охотничьих колбасок - 100гр
    Смесь приправ для Охотничьих колбасок и др. копченых колбас.Состав: перцы и их экстракты, мускатный орех, чеснок молотый, глюкоза.Норма внесения: 8 г на 1 кг мясного сырья.Подходит для: Охотничьих колбасок, копченых колбас.Условия и сроки хранения: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше...
    199 руб.
  • Смесь Казачья колбаса - 100гр
    Смесь приправ для Казачьей колбасы.Состав: перец черный, чеснок, кориандр, перец красный, тмин, сахара, аскорбинат натрия, дрожжевой экстракт.Норма внесения: 8 г на один кг. мясного сырья.Подходит для: полукопченых колбас, для жареных колбас, для ветчин, для сыровяленых и сырокопченых колбас....
    245 руб.
  • Смесь приправ для "Кабаносси" (п/к колбас) - 100гр
    Данная смесь приправ создана по мотивам оригинального вкуса Кабаносси, имеет присущие этому виду колбасы сочетания пряностей.Кабаносси - это знаменитая полукопченая колбаса родом из Польши. Эта достаточно острая, ярко-пряная копченая колбаса с паприкой, красным острым перцем и тмином запомнится...
    250 руб.
  • Смесь для Одесской колбасы - 100гр
    Смесь приправ для Одесской колбасы.Состав: чеснок молотый, мускатный орех, перцы и их экстракты, глюкоза.Норма внесения 8 г на 1 кг мясного сырья.Подходит для: Одесской колбасы и др. п/к колбас, сервелатов.Условия и сроки хранения: 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности...
    199 руб.
  • Смесь для Краковской - 100гр
    Данная смесь была разработана для получения вкуса Краковской колбасы, по рецептурам 70-х годов 20-го века.Состав: перцы, мускатный орех, чеснок гранулированный, глюкоза.Норма внесения: 8 г на 1 кг мясного сырья.Подходит для: Краковской, копчёных колбас.Условия и сроки хранения: 24 месяца при...
    195 руб.
  • Смесь для Армавирской - 100гр
    Эта смесь приправ составляющая рецептур классической варено-копченой Армавирской колбасы.Состав: перцы, кардамон, красный острый перец, тмин, чеснок, сахара, аскорбинат натрия.Норма внесения: 8 г на 1 кг мясного сырья.Подходит для: варено-копченой Армавирской колбасы, других видов салями,...
    245 руб.
  • Смесь для Дрогобычской колбасы - 100гр
    Эта смесь приправ составляющая рецептур классической варено-копченой украинской Дрогобычской колбасы.Состав: перцы, кориандр, тмин, чеснок, сахара, аскорбинат натрия.Норма внесения: 8 г на 1 кг мясного сырья.Подходит для: варено-копченой украинской Дрогобычской колбасы, в других видах салями,...
    245 руб.