Интернет-магазин товаров для домашнего самогоноварения, пивоварения, виноделия, копчения, консервирования и сыроварения.
+7 (914) 899-33-31
Пн—Вс 10:00—20:00

Превосходное качество товаров

Большой ассортимент магазина

Наличие и выгодные цены

Доставка по всей России

Закваски для сыра

  • Показывать по:
  • 20
  • 40
  • 60
  • Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)
    Назначение: ферментный препарат для производства молочных продуктов и сыров. Состав: пепсин на основе Rhyzomucor miehei (CAS: 9001-92-7) Активность в 1г, ЕД Meito, не менее: 300 000 Масса нетто: 1 грамм Норма расхода: При производстве твердых сыров - от 0,45 до 1 г на 100 л молока При...
    40 руб.
  • Закваска Lactoferm ECO для полутвердых сыров "Домашний, Российский, Чеддер" (на 50 л молока)
  • Закваска для домашнего козьего сыра (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris) на 15 л молока
  • Набор заквасок для сыра "Чечил" на 10л молока
    Сыр чечил родом из Армении, но и в России он очень популярен. А сегодня его можно сделать даже самостоятельно. Потребуется только закваска для чечила. Мы поставляем ее в составе набора: ферментная закваска (пепсин);пищевой хлорид кальция;чистые бактериальные культуры для чечила Lactococcus...
    340 руб.
  • Закваска Lactoferm ECO для твердых сыров "Пармезан, Проволоне, Кашкавал" (на 50 л молока)
  • Набор заквасок для сыра "Рокфор" на 10л молока
    Элитный французский сыр с плесенью — рокфор — известен широко, но стоит недешево. Вооружившись специальной закваской и культурой плесени, его можно приготовить без особенного труда. Мы поставляем всё необходимое для приготовления сыра «Рокфор» набором: голубая плесень...
    340 руб.
  • Набор заквасок для сыра "Фета" на 10л молока
    Греческая фета не только вкусна, но еще и чрезвычайно полезна. Это ценный источник белка, фосфора, цинка и кальция. А если приготовить ее самостоятельно, она будет еще вкуснее. С набором заквасок фету можно приготовить даже на обычной кухне. В комплект входят пепсин;кальций хлорид...
    340 руб.
  • Кальций хлористый 100гр. (хлорид кальция)
    Хлористый кальций (хлорид кальция) используется в сыроделии много лет и играет важную роль во время формирования сгустка. Большинство сыров обязательно требуют добавки кальция в процессе приготовления. Позволяет улучшить сычужную свертываемость молока, уменьшить время свертываемости, увеличить...
    115 руб.
  • Набор заквасок для сыра "Брынза", на 10л молока
  • Набор заквасок для сыра "Сулугуни" на 10л молока
    Считаете, что настоящий сулугуни есть только в Грузии? Этот рассольный сыр можно сварить и самому, вооружившись инструкцией и закваской для сулугуни. Мы поставляем их комплектом: термофильная бактериальная закваска;пищевой хлорид кальция;пепсин.Набор рассчитан на 10 л молока, подробная...
    340 руб.
  • Набор заквасок для сыра "Чеддер" на 10л молока
    В набор заквасок для сыра «Чеддер» входят пепсин;пищевой кальций хлорид;бактериальные культуры Lactococcus lactis подвидов lactis и cremoris.В комплект входит инструкция с подробными пояснениями. С таким набором даже новичок почувствует себя настоящим сыроваром!
    340 руб.
  • Закваска Lactoferm ECO для сыра "Моцарелла (Чечил, Качотта, Сулугуни)" (на 50 л молока)
  • Набор заквасок для сыра "Моцарелла" на 10л молока
    Знаменитую итальянскую моцареллу несложно приготовить дома. Потребуется свежее молоко и закваска для сыра моцарелла. Купить ее можно в наборе и сразу же приступать к приготовлению. Состав набора для моцареллы: пепсин (фермент);пищевой хлорид кальция;культуры бактерий Streptococcus...
    340 руб.
  • Фермент сычужный жидкий Kalase, 20 г
    Фермент сычужный жидкий Kalase, 20 г Натуральный молокосвертывающий фермент для всех видов сыров и творога из коровьего молока. Флакон рассчитан примерно на 100 л коровьего молока. Функции пепсина (ренета): Свертывание молочного белка – казеина, образование сгусткаРасщепление...
    199 руб.
  • Сычужный натуральный фермент Natural RENNET Lactoferm ECO (на 5-10 л молока)
  • Набор заквасок для сыра "Гауда" на 10л молока
    вердый голландский сыр Гауда можно изготавливать самостоятельно. Кулинарный процесс несложен — с ним справится даже новичок, используя специальную закваску из готового набора. В набор для сыра Гауда входят пищевой хлористый кальций; пепсин; культуры молочнокислых бактерий Lactococcus cremoris,...
    340 руб.
  • Сырная закваска, сычужный фермент "Пепсин говяжий" пакет 1 гр. - на 40л молока
  • Закваска ферментная для козьего молока RENIFER (Испания) - 1 гр на 50 л молока
  • Набор заквасок для сыра "Российский" на 10л молока
    Сыр «Российский» — классика советского сыроварения. Сегодня этот продукт легко приготовить благодаря появлению в продаже одноименной закваски — «сыр Российский». Это набор, в который входят такие компоненты: кальция хлорид (пищевой);ферментная закваска пепсин;бактериальные...
    340 руб.
  • Плесень P.roqueforti. PJ - культура голубой плесени, на 60л
    Плесень для сыров типа Рокфор, Горгонцола, Дор Блю и др. Придает сыру вкус и аромат, характерный для сыра Рокфор. Способна расти с Penicillium Candidum в сырах со смешанной плесенью - Cambozola, Montbriac или Синий Бри. Спрособ применения: Вариант 1. Добавьте порошок вместе с заквасками в самом...
    125 руб.
  • Плесень Penicillium Candidum, на 40л
    Придает мягкий грибной вкус. В 1 флаконе-пробнике содержится не менее 0,1 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 40 литров молока. Применяется в сортах с белой пушистой плесенью - Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др. Способна расти с Penicillium Roqueforti, что делает ее...
    110 руб.
  • Закваска Lactoferm ECO "Итальянский сыр (Монтазио)" (на 50 л молока)
  • Закваска Lactoferm ECO для мягких сыров "Маасдам, Бри, Филадельфия" (на 50 л молока)
  • Набор заквасок для сыра "Качотта", на 10л молока
  • Набор заквасок для козьего сыра на 12л молока
    Козий сыр — ценный источник кальция, витаминов и естественных пробиотиков. Но этот продукт будет еще полезнее, если сделать его самому, используя закваску для козьего сыра. Она поставляется в составе набора (рассчитан на 10 л молока): ферментная закваска Reniplus;закваска для козьего...
    340 руб.
  • Набор заквасок для сыра "Маасдам", на 10л молока
  • Набор заквасок для сыра "Камамбер" на 10л молока
    Нежный французский сыр камамбер не найти на полках магазинов. Но его можно приготовить самостоятельно, используя закваску. Она поставляется в наборе, содержащем всё необходимое: культура плесени Penicillium;культура плесени Geotrichum;закваска для сыра камамбер;пепсин.Набор для приготовления...
    340 руб.