Интернет-магазин товаров для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия.
+7 (914) 899-33-31
Пн—Вс 10:00—20:00

Превосходное качество товаров

Большой ассортимент магазина

Наличие и выгодные цены

Доставка по всей России

Закваски для сыра

  • Показывать по:
  • 20
  • 40
  • 60
  • Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТП, 1ЕА
    Термофильная закваска для производства твёрдых и полутвёрдых сыров с высокой температурой второго нагревания, таких как Моцарелла, Сулугуни, Маасдам, Эмменталь, Грюйер, Проволоне, Романо, Реджиано, Швейцарских сыров, а также для увеличения кислотности сыворотки при производстве адыгейского сыра...
    280 руб.
  • Набор заквасок для сыра "Сулугуни" на 10л молока
    Считаете, что настоящий сулугуни есть только в Грузии? Этот рассольный сыр можно сварить и самому, вооружившись инструкцией и закваской для сулугуни. Мы поставляем их комплектом: термофильная бактериальная закваска; пищевой хлорид кальция; пепсин. Набор рассчитан на 10 л молока, подробная...
    299 руб.
  • Мезофильная закваска БК-УГЛИЧ-С, 1ЕА
    Мезофильная закваска БК-Углич-С предназначена для сыров с голубой и белой плесенью, рассольных сыров. Также подходит для изготовления полутвердых сортов сыра с ярко выраженным сливочным вкусом и ароматом. Если рассматривать по сортам, то идеально подходит для классического традиционного...
    325 руб.
  • Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТНВ, 1ЕА (от 50л)
    Термофильная закваска БК-Углич-ТНВ предназначена для изготовления сыров с высокой температурой второго нагревания (Моцарелла, Маасдам, Пармезан и другие), ряженки, варенца и натурального йогурта. Концентрат исспользуется для приготовления закваски преимущественно беспересадочным способом или...
    280 руб.
  • Мезофильная закваска БК-УГЛИЧ-7, 1ЕА
    Мезофильная закваска БК-УГЛИЧ-7, 1ЕА Артикул: 1063 Эта закваска подходит для мягких сыров типа Фета, для полутвердых и твердых типа Чеддар. Поскольку данная закваска не содержит молочнокислые бактерии Lc.Diacetilactis, которые отвечают за выработку СО2 и образование дырочек, сыры с данной...
    280 руб.
  • Сычужный натуральный фермент Lactoferm ECO (на 25 л молока)
  • Набор заквасок для сыра "Чечил" на 10л молока
    Сыр чечил родом из Армении, но и в России он очень популярен. А сегодня его можно сделать даже самостоятельно. Потребуется только закваска для чечила. Мы поставляем ее в составе набора: ферментная закваска (пепсин); пищевой хлорид кальция; чистые бактериальные культуры для чечила Lactococcus...
    299 руб.
  • Мезофильная закваска БК-УГЛИЧ-5А, 1ЕА (от 50л)
    Мезофильная закваска БК-Углич-5А создана для приготовления мягких и полутвердых сортов сыра. Особые микроорганизмы в составе закваски предотвращают развитие патогенной микрофлоры (маслянокислые бактерии и кишечные палочки), а также способствуют быстрому кислотообразованию. Закваску рекомендовано...
    325 руб.
  • Набор заквасок для сыра "Брынза", на 10л молока
  • Набор заквасок для сыра "Фета" на 10л молока
    Греческая фета не только вкусна, но еще и чрезвычайно полезна. Это ценный источник белка, фосфора, цинка и кальция. А если приготовить ее самостоятельно, она будет еще вкуснее. С набором заквасок фету можно приготовить даже на обычной кухне. В комплект входят пепсин; кальций хлорид (пищевой);...
    299 руб.
  • Набор заквасок для сыра "Камамбер" на 10л молока
    Нежный французский сыр камамбер не найти на полках магазинов. Но его можно приготовить самостоятельно, используя закваску. Она поставляется в наборе, содержащем всё необходимое: культура плесени Penicillium; культура плесени Geotrichum; закваска для сыра камамбер; пепсин. Набор для приготовления...
    299 руб.
  • Смешанная мезо-термофильная закваска БК-УГЛИЧ-СТ, 1 EA
    Смешанная мезо-термофильная закваска БК-УГЛИЧ-СТ применяется в производстве твердых, полутвердых, мягких, рассольных сыров и сырных продуктов, творога и творожных продуктов. Применение при прямом внесении порошка: пакет на 40-50 л молока 1. Достать закваску из холодильника и выдержать при...
    280 руб.
  • Мезофильная закваска БК-УГЛИЧ-7К, 1ЕА
    Данная закваска универсальна и подойдет для большинства мягких, полутвердых и твердых сыров. Содержит Lactococcus diacetylactis, которая производит аромат и СО2 и, соответственно, небольшие глазки в сыре. Также содержит бактерии Lactobacillus casei, которые ускоряют созревание полутвердых сыров...
    325 руб.
  • Защитная культура, БК-УГЛИЧ-П 1ЕА
    Концентраты БК-Углич применяются при выработке сыров, творога, сырных и творожных продуктов путем прямого внесения или путем приготовления закваски беспересадочным способом. Данный концентрат применяется для подавления маслянокислых бактерий, бактерий группы кишечных палочек, ускорения...
    320 руб.
  • Набор заквасок для козьего сыра на 12л молока
    Козий сыр — ценный источник кальция, витаминов и естественных пробиотиков. Но этот продукт будет еще полезнее, если сделать его самому, используя закваску для козьего сыра. Она поставляется в составе набора (рассчитан на 10 л молока): ферментная закваска Reniplus; закваска для козьего сыра...
    299 руб.
  • Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-СТБнв, 1 EA
    Концентраты БК-Углич применяются при выработке сыров, творога, сырных и творожных продуктов путем прямого внесения или путем приготовления закваски беспересадочным способом. Рекомендуется применять при производстве мягких и рассольных сыров и кисломолочных продуктов (классический плотный...
    280 руб.
  • Набор заквасок для сыра "Рокфор" на 10л молока
    Элитный французский сыр с плесенью — рокфор — известен широко, но стоит недешево. Вооружившись специальной закваской и культурой плесени, его можно приготовить без особенного труда. Мы поставляем всё необходимое для приготовления сыра «Рокфор» набором: голубая плесень Penicillium Roqueforti;...
    299 руб.
  • Закваска Lactoferm ECO для сыра "Моцарелла (Чечил, Качотта, Сулугуни)" (на 50 л молока)
  • Набор заквасок для сыра "Качотта", на 10л молока
  • Набор заквасок для сыра "Чеддер" на 10л молока
    В набор заквасок для сыра «Чеддер» входят пепсин; пищевой кальций хлорид; бактериальные культуры Lactococcus lactis подвидов lactis и cremoris. В комплект входит инструкция с подробными пояснениями. С таким набором даже новичок почувствует себя настоящим сыроваром!
    299 руб.
  • Закваска Lactoferm ECO для полутвердых сыров "Домашний, Российский, Чеддер" (на 50 л молока)
  • Закваска Lactoferm ECO "Итальянский сыр (Монтазио)" (на 50 л молока)
  • Закваска Lactoferm ECO для мягких сыров "Маасдам, Бри, Филадельфия" (на 50 л молока)
  • Набор заквасок "Все сыры" 10 видов сыра
    В набор "Все сыры" входят закваски для популярных твердых и мягких сыров: гауда; российский; козий; моцарелла; фета; камамбер; сулугуни; чечил; чедер; рокфор. Дополнительно в комплект входит пищевой воск.
    2 150 руб.
  • Набор заквасок "Мега" 5 видов сыра
    В набор заквасок «Мега» вошло всё необходимое для приготовления 5 самых популярных сортов сыра: гауда; российский; моцарелла; сулугуни; чечил. Комплект рассчитан на 50 л молока.
    900 руб.
  • Закваска Lactoferm ECO для твердых сыров "Пармезан, Проволоне, Кашкавал" (на 50 л молока)
  • Набор заквасок для сыра "Моцарелла" на 10л молока
    Знаменитую итальянскую моцареллу несложно приготовить дома. Потребуется свежее молоко и закваска для сыра моцарелла. Купить ее можно в наборе и сразу же приступать к приготовлению. Состав набора для моцареллы: пепсин (фермент); пищевой хлорид кальция; культуры бактерий Streptococcus...
    299 руб.
  • Набор заквасок для сыра "Российский" на 10л молока
    Сыр «Российский» — классика советского сыроварения. Сегодня этот продукт легко приготовить благодаря появлению в продаже одноименной закваски — «сыр Российский». Это набор, в который входят такие компоненты: кальция хлорид (пищевой); ферментная закваска пепсин; бактериальные культуры Lactococcus...
    299 руб.
  • Набор заквасок для сыра "Гауда" на 10л молока
    вердый голландский сыр Гауда можно изготавливать самостоятельно. Кулинарный процесс несложен — с ним справится даже новичок, используя специальную закваску из готового набора. В набор для сыра Гауда входят пищевой хлористый кальций; пепсин; культуры молочнокислых бактерий Lactococcus cremoris,...
    299 руб.
  • Набор заквасок для сыра "Маасдам", на 10л молока