Считаете, что настоящий сулугуни есть только в Грузии? Этот рассольный сыр можно сварить и самому, вооружившись инструкцией и закваской для сулугуни. Мы поставляем их комплектом:
термофильная бактериальная закваска;
пищевой хлорид кальция;
пепсин.
Набор рассчитан на 10 л молока, подробная инструкция прилагается.
