Интернет-магазин товаров для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия.
+7 (914) 899-33-31

Превосходное качество товаров

Большой ассортимент магазина

Наличие и выгодные цены

Доставка по всей России

Смесь для Венских сосисок -100гр

Добавить отзыв
В наличии
299 руб.

Данная смесь была разработана для получения вкуса, приближенного ко вкусу Венских сосисок. Подходит также для любых колбасных изделий из эмульгированных фаршей (вареные колбасы, сосиски и сардельки).

В составе смеси присутствуют: смесь пищевых фосфатов. Это стабилизаторы, регуляторы кислотности Е450 Е451 Е452 или три-полифосфаты - используются для создания эмульсии, как "страховка" при незрелом сырье. Аналогичная по составу смесь приправ только БЕЗ ФОСФАТОВ называется "Венский сервелат".

Состав: смесь пищевых фосфатов, натуральные пряности и их экстракты (перец черный, перец белый, мускатный орех, мацис, имбирь, кардамон, горчица), декстроза, антиокислитель (аскорбинат натрия).

  • Норма внесения 8 г на 1 кг мясного сырья.
  • Подходит для: Венских и Франкфуртских сосисок, др. сосисок, сарделек, для вареных колбас.
Условия и сроки хранения: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 20°C при влажности воздуха не более 75%.