Данная смесь приправ создана по мотивам оригинального вкуса Кабаносси, имеет присущие этому виду колбасы сочетания пряностей.
Кабаносси - это знаменитая полукопченая колбаса родом из Польши. Эта достаточно острая, ярко-пряная копченая колбаса с паприкой, красным острым перцем и тмином запомнится вам. У нее очень оригинальный рисунок, состоящий из фаршей разной фракции. Попробовав эту колбасу, вы захотите сделать это снова. Что может быть проще, чем приготовить самостоятельно по не сложному рецепту со специально подобранным для нее сочетанием приправ.
Однако, не стоит путать с Кабанос (сырокопченые тонкие колбаски в бараньей череве, похожие на Охотничьи или кнуты). Кабаносси набиваются обычно в свиную череву калибром 32-38 мм.
Состав: паприка, чеснок, перец черный, тмин, имбирь, кориандр, перец душистый, сахара, аскорбат натрия.
- Норма внесения 10 гр на один кг. мясного сырья.
- Подходит для: колбас Кабаносси, в качестве посыпки для картофельных и мясных чипсов, для гуляша.
