В составе декоративной смеси приправ "Летняя": перец красный (паприка), лук, горчичное семя, перец сладкий зеленый (паприка), тмин, перец черный, морковь.
Смесь приправ "Летняя" предназначена:
- для мясных и рыбных блюд;
- для украшения копченостей и сырокопченых колбас;
- рекомендована в качестве приправы для рыбных пресервов;
- для соусов, кетчупов и майонезов.
Рецепт томатного соуса со смесью Летняя:
- Томатный порошок - 100 гр,
- Горячая вода (кипяток) - 400 мл
- Смесь приправ "Летняя" - 30 гр
- Чеснок сушеный - 10 гр
- Соль - 9 гр
- Сахар - 5 гр
Смешать все ингредиенты, оставить набухать приправу и охлаждаться до комнатной температуры. В итоге, вы получите густой и ароматный соус (а-ля томатный соус из линейки известной фирмы "Балтимор") с включениями горчицы, паприки и тмина.
Смесь пряностей Летняя обычно используется как заправка для соусов, как обсыпка при запекании мясных деликатесов. Яркая ароматика и красивый внешний вид не оставят равнодушным ни одного кулинара. Попробуйте сделать домашний томатный соус (кетчуп) со смесью Летняя и вы удивитесь богатому пряному вкусу. Так же отлично смесь Летняя применяется в виде панировок при жарке мяса и рыбы в чистом виде или в смеси с манкой/панировочными сухарями в соотношении 2:1 (1 часть - смесь приправ).
Состав: перец красный, лук, горчичное семя, перец сладкий зеленый, тмин, перец черный, морковь.
- Норма внесения:10…50 г на 1кг.
