Эта смесь приправ составляющая рецептур классической вяленой итальянской салями Милано, в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.
Состав: перцы, розмарин, имбирь, чеснок,сахара, аскорбинат натрия.
- Рекомендуемая дозировка: 7 г на 1 кг мясного сырья.
