Используется для получения жидкой крови (свиная).
Рекомендованные способы применения гемоглобина:
При производстве зельцев и кровяных колбас (замена сырой крови): 1 часть гемоглобина + 4 части воды является 5 частями сырой крови (без плазменной составляющей). Далее используется типичный рецепт для кровяных колбас.
При наружном окрашивании (уменьшение термообработки/обжарки для достижения красивого цвета, отсюда снижение термопотерь): 1 часть
гемоглобина + 7 частей воды, разводим и окунаем подготовленный кусок и далее термическая обработка.
Производитель Sonac Loenen B.V.
Страна производства Нидерланды
Категория Avito Продукты питания
