Сухие активные дрожжи, которые используется для производства рома. Штамм дрожжей позволяет получить оптимальный ароматический профиль. Дрожжи весьма жизнеспособны и устойчивы, обеспечивают короткую лаг-фазу и снижают риск развития бактериальной инфекции. Эти дрожжи рассчитаны для оптимальной работы мелассой, которая является основой любого рома.
Дрожжи рассчитаны на приготовление 25 литров браги.
Характеристики
Аттенюация: очень высокая
Флокуляция: очень Низкая
Алкоголь: до 15% об.
Температура брожения: 20-28 °С
