Данный штамм винных дрожжей, который, по утверждению производителя, используют в 70% производимого шампанского во всем мире;
Дрожжи Gervin GV10 Light Spark Wine рекомендуются для изготовления игристых вин и розовых вин, а также для производства медовух (медовых вин);
Толерантность к алкоголю - 18.5%.
