Прочный штамм, разработанный для производства браги с высоким показателем алкоголя, где 50 или более процентов сахара дрожжи получают за счет использования в браге фруктков.
- Брага до 18% алкоголя
- Температура брожения: 15-25°С (20°С идеально)
- Время брожения: 10-14 дней
- Необходимо сахара или декстры: 50% и более процентов сахаров должны давать фрукты.
- Качество дистиллята: 4 из 5
Инструкция по применению:
1) Убедитесь, что оборудование чистое и стерильное перед использованием.
2) Подготовьте ваше фруктовое/фруктово-сахарное сусло (max объем 25 литров) температурой 30°С и менее градусов.На этом этапе рекомендована обработка энзимами пектиназа.
3) Добавьте дрожжи и хорошо перемешайте
4) Поставьте на брожение и поддерживайте температуру 15-25°С( 20°С идеальная) до конца брожения.
*ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: время брожения будет варьироваться от контроля температуры во время брожения.
Состав: Дрожжи, питательные вещества для дрожжей, пеногаситель, витамины, микроэлементы.
Упаковано в стерильных условиях.
