Эти дрожи обладают нейтральным вкусом и высокой устойчивостью к алкоголю, что делает их идеальными для производства водки. Так же рекомендуются для производства Шотландских виски и бурбонов.
Рекомендуемая дозировка: 30-50 г на 100 л
Регидратация дрожжей:
1. Рассыпать дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 25-32°C.
2. Оставить на 15 минут
3. Перемешать и влить в ферментатор
Температура брожения: 20-32°С
Хранить в сухом прохладном месте
